Faux-Filet de Boeuf Limousine 2x 200g
Faux-Filet de Boeuf Limousine 2x 200g
Faux-Filet de Boeuf Limousine 2x 200g
LE CARRE BIO

Faux-Filet de Boeuf Limousine 2x 200g

Prix régulier €12.90 €0.00 Prix unitaire par
Taxes incluses.

Le Carré Bio vous propose un faux filet de bœuf race Limousine. Cette pièce de bœuf est parfaite pour les amateurs de goût et de tendreté.

Poêlée ou grillée, il est préférable de la déguster saignante pour découvrir toutes ses qualités.

Nos viandes sont toujours issues d'animaux élevés dans des conditions naturelles, en plein air, nourris à l'herbe sur des pâturages de l'exploitation, sans OGM*. 

*Bœuf élevé selon les normes de l'Agriculture Biologique. Certifié Bio par Ecocert.

Traçabilité Bio et Halal en toute transparence, garantie par la blockchain de la fourche à la fourchette.

Prix au Kg : 37,50€

Origine : France, Parc naturel régional du Vercors.

Race : Limousine

Eleveur : Fabrice BONTHOUX

Portait de l'éleveur : 

Fabrice BONTHOUX, 40 ans éleveur de vaches Limousine BIO depuis 2011.

Éleveur d'un troupeau de bovins race Limousine. Les vaches profitent de 85ha de prairies et de landes sur La Chapelle en Vercors et Saint Martin en Vercors. L'été, elles vont se prélasser sur l'Alpage de la Molière en Isère.

Conseils de cuisson :

Faire fondre le mélange d'huile d'olive et de beurre dans une poêle très chaude avant de poser la viande. La colorer à feu vif, 1 minute de chaque côté puis poursuivre sa cuisson 1-2 minutes de chaque coté, selon la cuisson désirée.

Saler et poivrer la côte sur ses deux faces.

Retirer la viande du feu, couvrir et laisser reposer 3-4 minutes avant de servir.

 

 


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