Bavette de Boeuf race Limousine 2x 180g
LE CARRE BIO

Bavette de Boeuf race Limousine 2x 180g

Prix régulier €13.50 €0.00 Prix unitaire par
Taxes incluses.

Le Carré Bio vous propose une côte de bœuf race Limousine. Une pièce de viande qui surprendra les amateurs de grillade par sa tendreté et son goût délicat. 

Cette bavette d'aloyau juteuse et savoureuse est un véritable classique de la cuisine traditionnelle.

Nos viandes sont toujours issues d'animaux élevés dans des conditions naturelles, en plein air, nourris à l'herbe sur des pâturages de l'exploitation, sans OGM*. 

*Bœuf élevé selon les normes de l'Agriculture Biologique. Certifié Bio par Ecocert.

Traçabilité Bio et Halal en toute transparence, garantie par la blockchain de la fourche à la fourchette.

 

Prix au Kg : 33€ au lieu de 37€

Origine : France, Parc naturel régional du Vercors.

Race : Limousine

Eleveur : Fabrice BONTHOUX

Portait de l'éleveur : 

Fabrice BONTHOUX, 40 ans éleveur de vaches Limousine BIO depuis 2011.

Éleveur d'un troupeau de bovins race Limousine. Les vaches profitent de 85ha de prairies et de landes sur La Chapelle en Vercors et Saint Martin en Vercors. L'été, elles vont se prélasser sur l'Alpage de la Molière en Isère.

 

Conseils de cuisson :

Faire fondre le mélange d'huile d'olive et de beurre dans une poêle très chaude avant de poser la viande. La colorer à feu vif, 1 minute de chaque côté puis poursuivre sa cuisson 1-2 minutes de chaque coté, selon la cuisson désirée.

Saler et poivrer sur ses deux faces.

Couvrir et laisser reposer 3-4 minutes avant de servir.


 


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